Başvurunuz Göz Ardı Edilmesin: CV Hazırlarken Bilmeniz Gerekenler
Yiyecek-içecek sektöründe, garsondan restoran müdürüne, sommelierden şeflere kadar her birimiz, çalıştığımız ya da çalışmayı hedeflediğimiz yerlerde fark yaratmayı arzularız. Ancak, niyeyse çoğu zaman istediğimiz kapılar bizim için açılmaz. Birçok insan, gönderdikleri CV'lerin neden geri dönüş almadığını ya da neden işe çağrılmadıklarını anlayamaz. Oysa ki sorun çoğu zaman gözden kaçan bir detayda gizli: Etkili bir CV oluşturmak.
Eğer CV'niz gerçekten dikkat çekici değilse, değişiklik yapmanın zamanı gelmiş demektir.
Benim sommelier olarak dünyanın en iyi otellerinde çalışmamın ardındaki sır, hazırladığım dikkat çekici CV'ydi. İşte tam da burada, size yılların deneyimiyle, etkili bir CV hazırlamak için bazı püf noktalarını paylaşacağım.
İlk Kural: 5 Saniyede Dikkat Çekin
İlk kuralı hemen belirteyim: CV'niz tek sayfa olmalıdır. Sadece 5 saniyeniz var insan kaynaklarının gözünde ilk izlenim için. Dolayısıyla, hobileriniz veya katıldığınız aktiviteler gibi fazla detaylar yerine, işverenin hızlıca anlayacağı ve ihtiyacına yönelik bilgilerle doldurmalısınız. Ancak unutmayın, kısa ve öz olmak, sadece önemli ve vurucu bilgileri eklemeyi gerektirir. Ayrıca, tüm bilgilerinizi olabildiğince sade ve anlaşılır bir dilde sunmalısınız. Net ve sade bir CV, karmaşık ve uzun bir CV'den her zaman daha etkilidir.
İkinci Kural: Detaylar Etkin Bir İlk İzlenim Yaratır
Evet, CV'nızın tek sayfa olması gerektiğini biliyorsunuz; peki, bu bir sayfada neler olmalı? İşte bazı detaylar:
Kişisel Bilgiler: CV'nizin üst kısmında yer almalı. İsim, soyisim ve mesleki unvan gibi temel bilgileri ekleyin.
İletişim Bilgileri: Telefon numarası, e-posta adresi ve LinkedIn profilinizi ekleyin. Telefon numarasını uluslararası formatta verin.
Profesyonel E-posta Adresi: İsminiz ve soy isminizden oluşan, olabildiğince profesyonel bir e-posta adresi kullanın. Örneğin, isim.soyisim@gmail.com gibi. Unutmayın, işverenler e-posta adresinize mutlaka göz atarlar. Ben de işveren olarak hep baktım.
E-posta Sağlayıcı: Bilinen uluslararası e-posta sağlayıcıları kullanın; Gmail veya Hotmail gibi.
Profil Resmi: Vesikalık fotoğraflar artık demode; yerine daha dinamik ve profesyonel bir portre fotoğrafı kullanın.
Bu detaylar, işverenin sizi ilk gördüğü andan itibaren olumlu bir izlenim bırakmanızı sağlar. Kısa ve öz olun, ama etkileyici olmayı da ihmal etmeyin.
Üçüncü Kural: Kendinizi Etkin Bir Şekilde Tanıtın
CV'nizde bir 'Özet' veya 'Hakkımda' bölümü oluşturarak kendinizi etkin bir şekilde tanıtmayı ihmal etmeyin. Burada hobi veya ilgi alanlarınıza değil, kariyer hedeflerinize ve mevcut pozisyonunuza odaklanın.
Özet veya Hakkımda Bölümünde Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzunluk: Bu bölüm çok uzun olmamalı, ideal olarak 3-5 cümle arasında olmalıdır.
Odak: Burada hobi veya ilgi alanlarınıza değil, profesyonel deneyimlerinize, yeteneklerinize ve kariyer hedeflerinize odaklanmalısınız.
Dil ve Ton: Profesyonel fakat aynı zamanda samimi bir dil kullanmaya özen gösterin. CV'nizin geri kalanında olduğu gibi, burada da gramer ve imla hatası yapmamalısınız.
Spesifik Bilgi: Genel ifadeler yerine, spesifik yeteneklerinizden, başarılarınızdan ve hedeflerinizden bahsedin.
İlk İzlenim: Bu bölüm CV'nizin okuyucusuna ilk izlenimi verecektir, bu yüzden etkileyici ve dikkat çekici olmalı.
Örnek;
Yıllarını beş yıldızlı otellerde Sommelier olarak geçirmiş bir profesyonelim. Otel misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatmayı ve F&B gelirlerini artırmayı hedefliyorum. Şarap eşleşmeleri, kokteyller ve yerel içkiler konusunda derin bir bilgiye sahip olup, lüks otel misafirlerinin beklentilerini anlayacak deneyime sahibim. CMS-Certified Sommelier sertifikasına sahip olmanın yanı sıra, otel yönetimiyle koordinasyon içinde çalışarak şarap listeleri ve eğitim programları geliştirmekteyim. Kısa vadede, bir otel zinciri için Head Sommelier pozisyonunu hedefliyorum.
İş Deneyimi Bölümü: Giriş ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
İş deneyimi bölümü, işverenlerin sizinle ilgili en çok ilgilendiği kısımlardan biridir. Bu bölümde neler yaptığınıza, hangi görevlerde bulunduğunuza ve ne tür yetenekler kazandığınıza dair net ve kısa bilgiler vermek esastır.
Zaman Dilimi: İşe başladığınız ve bitirdiğiniz tarihi belirtin. Ay ve yıl olarak belirtmeniz genellikle yeterlidir.
Görev ve Sorumluluklar: Hangi pozisyonda çalıştığınızı ve orada hangi görevleri üstlendiğinizi sade bir dille ifade edin.
Yetenek Kazanımları: O pozisyonda hangi yetenekler kazandığınızı belirtin. Bu, sizin adaptasyon ve öğrenme kapasitenizi gösterir.
Sonuç Odaklılık: Mümkünse, görevlerinizi yerine getirirken ne tür olumlu sonuçlar elde ettiğinizi belirtin (örneğin, satışların artması, misafir memnuniyeti vb.)
ÖRNEK
Ritz-Carlton Hotel, Sommelier | Haziran 2020 - Şu Anda
Geniş bir şarap yelpazesi ile misafir memnuniyetini en üst seviyeye çıkardım.
Misafirlerin damak zevkine uygun özel şarap listeleri oluşturarak onların deneyimini zenginleştirdim.
Tedarikçi anlaşmaları sayesinde, en iyi şarapları uygun fiyatlara misafirlerimize sundum.
Şarap ve yemek eşleştirmeleri konusunda restoran ekibini eğiterek, misafir deneyimini iyileştirdim.
Sommelier ekibinin performansını misafir geri bildirimleriyle birlikte değerlendirdim.
Şarap satış ve stok raporları oluşturarak, misafir tercihlerini daha iyi anlamamıza olanak sağladım.
Özel etkinlikler ve VIP misafirler için şarap tadım seansları düzenledim, misafir memnuniyetini artırdım.
Four Seasons Hotel, Yardımcı Sommelier | Ocak 2018 - Mayıs 2020
Şarap kadehleri ve aksesuarlarının temizliği ve düzenlemesini sağladım.
Günlük şarap listesi kontrollerini ve envanter yönetimini yürüttüm.
Misafirlere şarap seçimlerinde rehberlik ettim ve sommelier'e asistanslık yaptım.
Şarap etkinliklerinde ve tadımlarında lojistik destek sağladım.
Şarap servisi sırasında etik ve profesyonel bir yaklaşım benimsedim.
Temel finansal raporlamaları ve bütçe takiplerini sommelier ile birlikte yaptım.
Eğitim ve Sertifikalar
Bu bölümde, mesleki gelişiminizi ve uzmanlık seviyenizi göstermek için eğitim ve sertifikalarınızı detaylı bir şekilde listeleyin. Ancak, sadece eğitimin adını yazmak yerine, bu eğitimlerin sizin gibi bir sommelier için ne anlam taşıdığını ve hangi yetenek veya bilgileri kazandırdığını da belirtmeye çalışın. Özellikle şarap ve yiyecek-içecek sektörü için önemli olan WSET, CMS gibi sertifikaları aldıysanız, bu sertifikaların misafirleriniz ve işvereniniz için ne gibi avantajlar sağlayabileceğini açıkça belirtin.
WSET Level 3 Award in Wines, Wine & Spirit Education Trust | 2019
Bu eğitim sayesinde, şarap üretimi ve şarap çeşitleri konusunda derinlemesine bilgi edindim. Misafirlerime daha bilinçli öneriler sunabilmek için gereken tüm terminolojiye hakim oldum.
Certified Sommelier, Court of Master Sommeliers | 2018
CMS sertifikam ile şarap servisi, şarap ve yemek eşleştirmesi gibi konulara olan yetkinliğimi misafirlere kanıtladım. Ayrıca, şarap değerlendirmesi yapabilme konusunda da kendimi geliştirdim.
Diploma in Hospitality Management, Cornell University | 2016-2018
Misafir memnuniyetini sağlama, işletme yönetimi ve liderlik gibi konular üzerine kapsamlı bir eğitim aldım.
Bu bölümde, sadece eğitimlerinizi ve sertifikalarınızı listelemek yerine, onların size ve misafirlerinize nasıl bir katkı sağladığını da açıklamanız, işvereninizin gözünde sizi değerli kılacaktır.
Alternatif Sertifika ve Üyelikler
Maddi endişeleriniz şarap eğitiminizde sizi sınırlıyorsa, kaygılanmayın. SOMM DIGI platformumuz, size sektörde kabul görmüş, onaylı Dijital Şarap Sertifikaları sunarak bütçenizi zorlamadan bilgi ve yeteneklerinizi artırmanıza olanak sağlar.
Sertifikanızı QR kod ile kolaylıkla paylaşabilir, böylece şirketler için resmi ve güvenilir olduğunu kanıtlayabilirsiniz.
Ayrıca, bu sertifika LinkedIn ile entegre olduğu için, eğitim profilinizi zahmetsizce güncelleyebilir ve öğrenci numaranızı kendi platformunuzda paylaşabilirsiniz.
Hızlı ve Etkili CV Oluşturmanın Püf Noktaları
Öne çıkan bir CV oluşturmanın yolu sadece iyi içerikten geçmiyor, tasarım da oldukça önemli. Canva, bu konuda sizin için ideal bir platform olabilir. Üye olarak ücretsiz şablonlara erişim sağlayabilir ve kişisel zevkinize göre dilediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Sadece birkaç tıklama ile profesyonel görünümlü bir CV oluşturabilirsiniz.
Umarım bu yazı serisi sizin için faydalı olmuştur.
Başarılar dilerim!
Alper, Advanced Sommelier
