Türkiye Şarap Sektörü: Yolunu Kendi Çizen İsimler ve Oluşturdukları Fark
Merhaba sevgili okurlarımız,
Şarabın büyülü dünyasına dalıp, Türkiye'den gelen ilham verici hikayelere göz atmaya ne dersiniz? Kendi işletmelerini kurmuş ve bu endüstride fark yaratmayı başarmış bir dizi önemli ismi sizlerle buluşturmak üzere buradayız. Ancak hemen belirtelim; bu hikayeler henüz tamamlanmadı, tam tersine her biri hala yazılmakta ve her biri her gün yeni bir sayfa eklemekte.
Bugünkü yazımızda, şarap sektörünün farklı alanlarında kendi izlerini bırakan kadınları gözler önüne sereceğiz. Bu kişiler, kendi gözlemlerimiz ve deneyimlerimiz doğrultusunda SOMM GASTRO'nun radarına takılanlar. Ancak, unutmayın ki, bahsedeceğimiz bu isimler, Türkiye'nin şarap dünyasındaki tüm kadınların sadece küçük bir bölümünü temsil ediyor.
Kendi markalarını yaratmayı başarmış bu kadınlar, sadece birer girişimci olmanın ötesine geçerek, sektöre kendilerine özgü bir bakış açısı ve yaratıcılık getirmişlerdir. Her biri, kendi alanında yaratıcılıklarını ve bilgilerini kullanarak yeni ufuklar açmış ve sektörde kalıcı bir etki yaratmış.
Bu yazıda, bu kadınların etkileyici hikayelerini, şarap dünyasında nasıl bir fark yarattıklarını ve en önemlisi kendi işletmelerini kurma sürecinde izledikleri benzersiz yolculukları anlatıyoruz. Ancak bu anlatılar, onların karşılaştığı zorluklar hakkında bir yargı oluşturmak için değil, onların başarılarına ışık tutmak ve siz okuyucularımızı heyecanlandırmak için kaleme alındı.
Hazır mısınız? O zaman, şarap dünyasının bu çarpıcı kadınlarının dünyasına adım atma zamanı...
Yenilikçi Düşüncenin İzinde: Nadiya Bıçakcı ve Şarap Dünyasındaki Yolculuğu
Nadiya Bıçakcı
Şarabın kadim dünyası, hikayeler ve sırlarla dolu bir labirent. İşte bu labirentte, yeni yollar açma cesareti gösteren bir isim: Nadiya Bıçakcı. Bir zamanlar kurumsal hayatın kalabalık koridorlarında koşturan Nadiya, ruhunu şaraba adadı ve bu labirentin içinde kendi yolunu çizdi.
Geçen üç yıl içinde Nadiya'nın şarap sektöründeki serüvenini takip etmekten büyük keyif aldık. SOMM DIGI eğitimlerine katılarak bilgisini artırma yolunda attığı adımları ve çeşitli şarap eğitimlerini tamamlama sürecinde gösterdiği kararlılığı izledik. Ancak bu süre zarfında onun sadece bilgilenmekle kalmadığını, bilgisini eşsiz projelerle uygulamaya da geçirdiğini gördük.
Mahzen26’nın kurucusu olan Nadiya, şarap severler için bir ilk olan yıllandırılmış kav sistemi projesini hayata geçirdi. Ancak Nadiya, bu yenilikçi düşünceyle sınırlı kalmadı. Global Wines ortaklığı aracılığıyla Türkiye'ye çok özel şaraplar getirerek, bizlerin damak zevkini genişletme yolunda bir adım daha attı.
Nadiya'nın bu yolculuğunu izlerken belki de en etkileyici olan şey, onun durmak bilmeyen enerjisi ve sürekli yeni projeler üretme tutkusuydu. Elbette bu yazının satırları arasında daha birçok projeye imza atacağının sinyallerini alabiliriz.
Nadiya, tutkusu ve çalışkanlığıyla sadece bir yolu değil, bir yoldan daha fazlasını çiziyor. Bir maceranın, bir hikayenin ve belki de bir sırrın izinde gidiyor. Ve bizler, bu heyecan verici yolculuğun her adımını ilgiyle takip ediyoruz. Çünkü kim bilir, belki de Nadiya'nın bir sonraki durağı, şarap dünyasının bir başka sırrını daha açığa çıkaracaktır.
Seray Kocaemre: Dijital Pazarlama ve Şarap Tutkusu
Seray Kocaemre
Bir dönem hatırlayın, herkesin evlerine kapandığı, belirsizliklerin yoğun olduğu ve dünyanın belki de yeni bir başlangıç yaptığı... Evet, pandemi döneminden bahsediyoruz. Karantina günlerinde, zaten bir kitlesi olan Seray Kocaemre'yle tanışma fırsatımız oldu. Bu belirsiz zamanlarda, onun şarap dünyasını dijital platformda nasıl bir renge büründürdüğüne tanık olduk.
Seray, pandemi öncesinde de Instagram üzerinden canlı yayınlar yaparak kendi kitlesini oluşturmuştu, fakat bu dönemde onun şarabın inceliklerini geniş kitlelere nasıl taşıdığına tanık olduk. 15 yıllık marketing deneyimiyle; P&G, Dimes, Diren Şarapları ve Eti gibi dev firmalarda biriktirdiği bilgisiyle, şarap dünyasının en büyük eksiği olan marketingi tam anlamıyla sektöre entegre etti.
Şarap sektörünün dijital ve pazarlama alanında firmalara destek oluyor, projeler üretiyor. Ancak en önemlisi, yaptığı her bir projeye bir hikaye katıyor, belirli bir çizgisi ve renkli bir imzası var. Onun bu özgün yaklaşımı, sadece bir ürünü değil, bir coğrafyanın ve kültürün hikayesini anlatmamıza olanak tanıyor.
Yumuşak ses tonuyla, sanki bir şarkı söyler gibi anlattığı yerli şarap hikayeleriyle Seray, şarap dünyasına yeni bir boyut katıyor. Yerli şaraplara ve üzümlere olan bu tutkusu, ona sadece bir izleyici kitlesi değil, aynı zamanda saygı ve ilham kaynağı bir konum kazandırdı.
Karantina sürecinde ihtiyaç duyduğumuz bu ilham, Seray'ın her yeni bölümünde bizlere sunuluyor. O günlerden bu yana onun yolculuğunu zevkle takip ediyoruz ve her yeni bölümünü merakla ve bir tebessümle bekliyoruz. Kim bilir, belki de Seray'ın bir sonraki durağı, şarap dünyasının dijital alanda bir başka büyülü yolculuğunu başlatacaktır.
Berna Kızılhan: Kendine Özgü Tarzı ve Wiyanawanda Fest Bodrum Şarap Festivalinin Yaratıcısı
Berna Kızılhan
Ülkemizin köklü bir şarap firmasında satış ve eğitimle geçen yıllarını ardında bırakan Berna Kızılhan, rüyalarının peşinden giderek kendi haritasını çizmeye başladı. Şimdi onu Bodrum'un göz alıcı atmosferinde 'Wiyanawanda Fest Bodrum' adını verdiği şarap festivalinde, Instagram'da 'Şarap Bilgisi'nde ya da kendi YouTube kanalında keşfedebilirsiniz.
Evet, dediğimiz gibi Berna'nın bir YouTube kanalı var! Burada, bize sadece şarap bilgisi değil, aynı zamanda kendi şarap aşkını da coşkuyla paylaşıyor. Videoları onun karakteristik stilini yansıtıyor ve içerikler, sürekli içimizi ısıtan bir enerjiyle dolu.
Ama Berna'nın macerası burada bitmiyor. Sürekli öğrenen, öğrendiklerini paylaşan bu dinamik karakter, ikinci üniversitesini, Anadolu Üniversitesi Aşçılık programını tamamladı. Gözü şimdi tarım teknolojilerinde. Kitap projesi, bateri çalmayı öğrenme hayali, hatta büyük bir sahnede performans sergileme isteği... Ve elbette, henüz tam anlamıyla açığa vurmadığı iki büyük şarap projesi! Wiyamawanda Fest Bodrum'un, Türk Şaraplarının Avrupa'ya açılan kapısı olmasını hayal ediyor ve bu uğurda tutkuyla çalışıyor.
Berna sadece sosyal medya hesapları ya da festivaliyle sınırlı biri değil; her gün, daha fazlası olabilmek için durmaksızın çalışıyor.
Biz, Somm Gastro olarak, Berna'nın hikayesini takip etmeyi, projelerini görmeyi ve elbette başarılarını alkışlamayı çok seviyoruz.
Yasemin Yar - "Bugün Ne Yesem" Hesabının Sahibi ve Gastronomi Profesyoneli
Yasemin Yar'ı tanımadıysanız, gastronomi dünyasındaki önemli profesyonellerden biri olduğunu hemen belirtelim. "Bugün Ne Yesem" adlı bir hesabı olan Yasemin, hem Instagram'da hem de YouTube'da içerikler paylaşıyor.
Şarap tadım etkinlikleri, danışmanlık gibi sektörde başarılı işler yapmasının yanı sıra yemek tarifleri gibi içerikler de paylaşıyor.
Her yeni paylaşımında, takipçilerine farklı lezzet deneyimleri sunan Yasemin, şarap dünyasıyla sınırlı kalmıyor. Onun içeriklerinde şaraptan yemek tariflerine, kültürel notlara kadar geniş bir yelpaze bulabilirsiniz.
Yasemin'in sıcak ve içten tarzı, takipçileriyle arasında özel bir bağ kuruyor. Her paylaşımında, sadece bir ürün ya da tarifi değil, bir deneyimi, bir hikayeyi, bir lezzet kültürünü anlatıyor. Yasemin'in bu büyüleyici yolculuğunun her yeni adımını, bir bardak şarap eşliğinde, keyif ve merakla izlemeye devam edeceğiz.
