Okumanız Gereken 5 Klasik Gastronomi Kitabı
Bir yemek düşkünüyseniz koleksiyonunuza eklemek için her zaman yeni gastronomi kitapları arayışındasınız demektir. Ancak çok farklı kitaplar olduğu için nereden başlayacağınızı bilmek zor olabilir. Neyse ki, sizin için zor kısmını hallettik ve mutlaka sahip olmanız gereken 5 gastronomi kitabının bir listesini derledik. Bize güvenin, hepsi zaman ayırmaya değer.
GASTRONOMİ KİTAP ÖNERİLERİ
1. Julia Child'ın "Fransız Yemek Sanatı"
The Art of French Cooking" by Julia Child
Bu liste, Julia Child'ın ikonik yemek pişirme kitabı "Fransız Yemek Pişirme Sanatı"ndan bahsetmeden başlanmış sayılmaz. İlk olarak 1961'de yayınlanan bu kitap, pişirme tekniğinin temel prensiplerinden karmaşık tariflere kadar Fransız mutfağı hakkında bilmeniz gereken bütün klasikleri kapsayan bir gastronomi kitabı. Şef olmayı planlamıyor olsanız bile, yine de okunması gereken büyüleyici bir kitap olduğunu söyleyebiliriz.
The Art of French Cooking" by Julia Child
Kitap hakkında daha fazla bilgi ve satın almak için linki tıklayabilirsiniz
2. Julia Child ve Simone Beck"‘in "Fransız Yemek Sanatında Ustalaşmak, Cilt 2"
Mastering the Art of French Cooking, Vol. 2" by Julia Child and Simone Beck
Child'ın Fransız mutfağı üzerine ikinci kitabı 1970'de yayınlandı ve ilkinin kaldığı yerden devam ediyor. İçinde, kendisi ve ortak yazar Simone Beck, klasik Fransız yemekleri yaratmak için gereken tekniklerin ve tariflerin daha derinlerine iniyorlar. Bu kitaplar anlaşılabilir ve açıklayıcı yaklaşımı ile Fransız mutfağını Amerikan gastronot için ulaşılabilir kılarak, önemli gastronomi kitapları arasına adını altın harflerle yazdırmıştır.
Mastering the Art of French Cooking, Vol. 2" by Julia Child and Simone Beck
Kitap hakkında daha fazla bilgi ve satın almak için linki tıklayabilirsiniz.
3. Irma S. Rombauer ve Marion Rombauer Becker’dan "Yemek Pişirmenin Keyfi"
The Joy of Cooking" by Irma S. Rombauer and Marion Rombauer Becker
İlk kez 1931'de yayınlanan "Yemek Pişirmenin Keyfi", tüm zamanların en popüler yemek kitaplarından biridir. Mezelerden tatlılara kadar her şeyi kapsar ve takip etmesi kolay 4.000'den fazla tarifle doludur. İster başlangıç seviyesinde olun, ister deneyimli bir aşçı olun, bu kitapta size göre bir şeyler olduğundan emin olabilirsiniz.
The Joy of Cooking" by Irma S. Rombauer and Marion Rombauer Becker
Kitap hakkında daha fazla bilgi ve satın almak için linki tıklayabilirsiniz.
4. Amanda Hesser tarafından "Bay Latte için Yemek Pişirmek
Cooking for Mr. Latte" by Amanda Hesser
Meşhur gastronomi web sitesi Food52’nun yaratıcısı ve New York Times yemek eleştirmeni Amanda Hesser'den "Bay Latte için Yemek Pişirme", Hesser'in 50 farklı erkekle yemek pişirirken bir yandan da aşkı aramasını anlatıyor. Çarpıcı bir gastronomi kitabı arıyorsanız, 2003'te yayınlanan bu kitap, komik ve keyifli bir okumanın yanı sıra Amerikan gastronomi dünyasının bilinen isimlerinden birinin hayatına bir pencere açıyor.
Cooking for Mr. Latte" by Amanda Hesser
Kitap hakkında daha fazla bilgi ve satın almak için linki tıklayabilirsiniz.
5. Anthony Bourdain'in "Mutfak Sırları: Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar"
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" by Anthony Bourdain
İlk olarak 2000 yılında yayınlanan Anthony Bourdain'in "Mutfak Sırları", restoran endüstrisinin iç yüzünü, az konuşulan tarafları ve zorlukları da dahil olmak üzere mutfaklarda çalışmanın sert gerçeklerini anlatıyor. Bourdain’in bugün artık klasikleşmiş komik anlatımıyla, restoran mutfaklarındaki baş döndürücü dünyayı merak ediyorsanız daha iyi bir kitap bulamazsınız!
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" by Anthony Bourdain
Kitap hakkında daha fazla bilgi ve satın almak için linki tıklayabilirsiniz.
İşte karşınızda - iştahınızı kabartacak ve sizi gastronomi kültürünüzü apayrı bir seviyeye taşıyacak olan 5 klasik gastronomi kitabı.
Julia Child'in ikonik yemek kitaplarından Anthony Bourdain'in samimi anılarına kadar, bu kitaplar gastronomi dünyasını eminiz ki bütün gastronomi severlerin ilgisini çekecek, oldukça geniş bir yelpazede ele alıyor.
Şimdiden keyifli okumalar!
